曲酸 CAS 501-30-4 性质:曲酸又称曲酸、曲酸,是由念珠菌在30-32℃下对葡萄糖进行好氧发酵而产生的一种抗菌有机酸。曲酸的分子结构带有取代基γ-吡喃酮,存在于自然界中。γ-吡喃酮化合物中,仅有曲酸和麦芽酚著名。曲酸 CAS 501-30-4 应用:(1) 曲酸广泛用于食品生产。(2)曲酸用作麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。
(3)曲酸可作为头孢菌素的原料。(4)曲酸在食品加工中应用广泛,还具有很好的祛斑美白美容效果。
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