常用名 虾青素
别 名 3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮 | (3S,3’S)-3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮 | 3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-Β,Β'-胡萝卜素醇
英文名 Astaxanthin
CAS号 472-61-7
EINECS 207-451-4
分子式 C40H52O4
分子量 596.839
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 774.0±60.0 °C
熔 点 215-216ºC
闪 点 435.8±29.4 °C
性 状 暗-紫色固体
用 途
一种红色的膳食类胡萝卜素,可从雨生红球藻等多种海洋生物中提取得到,是具有抗增殖、神经保护作用和抗炎活性的有效抗氧化剂,可用于治疗多种疾病。因其鲜红的色泽,可用于动物饲料的着色剂
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郑经理