化学名称:γ-己基-γ-丁内酯
英文名称:gamma-Decalactone
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
CAS NO:706-14-9
FEMA NO:2360
外观:无色或微黄色液体
香气:具有水果香气
相对密度D2525 ,g/cm3 0.950~0.980
折光指数N20D 1.4470~1.4510
溶解度(25℃) 1 ml试样全溶于5 ml 60%(体积分数)乙醇中
含量,GC ≥ 98.5%
酸值(mg KOH / g) ≤ 1.0
沸点: 281℃(常压)
闪点: >100℃
溶解性: 不溶于水,易溶于醇类有机溶剂
应 用:
在日化香精中,广泛用于各类花香、果香、东方香型、檀香型,有良好定香作用;香气较桃醛轻飘,更富于花香;在食品香精中(仅食品添加剂规格),应用其果香、花香,为天然桂花主要香气成分之一,用途非常广泛.
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