聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯29894-35-7厂家现货
中文名称:聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯
中文同义词:聚甘油-3蓖麻醇酸酯;聚甘油-10聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-5聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-4聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯;交酯化蓖麻酸聚甘油酯;聚甘油-聚蓖麻油酸酯;1,2,3-丙三醇与[R-(Z)]-12-羟基-9-十八碳烯酸的聚合物
英文名称:POLYGLYCERYL-3POLYRICINOLEATE
CAS号:29894-35-7
分子式:C27H52O9
分子量:520.69638
应用:用于保持油和水系统的乳液具有高水分,含量稳定且作为粘度调节剂。在巧克力工业,使用PGPR是因为它导致了明显的减少熔融巧克力的屈服应力。这允许巧克力模塑,没有任何气泡,更容易涂覆颗粒成分,而巧克力涂层的厚度可以调整。
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