常用名 茉莉酯
别 名 乙酸1,3-壬二醇酯
英文名 1,3-Nonanediol acetate
CAS号 1322-17-4
EINECS 215-332-3
分子式 C11H22O3
分子量 202.291
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 249.6±13.0 °C
闪 点 88.9±12.6 °C
性 状 无色或微黄色油状液体。
溶解性 溶于4体积60%乙醇或2体积70%乙醇中,溶于油质香料。
用 途
1.广泛用作茉莉香的基体,可引入油脂药草底蕴,是大花茉莉净油的特征香气,稳定而扩散力较强,非常适合于皂用香精,薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精,如用于浆果和鲜果复方。
2.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、浆果和鲜果香精。
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郑经理