维生素 E 具有多种生物活性, 对一些疾病有防治作用。它是一种很强的抗氧化剂, 可通过中断自由基的连锁反应保护细胞膜的稳定性, 防止膜上脂褐素形成而延缓机体衰老; 可通过维持遗传物质的稳定和防止染色体结构变异, 调节机体代谢活动有条不紊地进行, 也起到延缓衰老的作用; 可阻止体内各种组织中致癌物的形成, 激发机体的免疫系统, 杀死新产生的变形细胞, 还能将某些恶性肿瘤细胞逆转为正常表现形的细胞; 具有维持结缔组织弹性, 促进血液循环;调节体内激素正常分泌;控制体内酸素消耗;保护皮肤粘膜等功能, 使皮肤滋润健美, 从而达到美容护肤的作用; 还可改善头发毛囊微循环, 保证其营养供应, 使头发再生。另研究表明, 维生素 E还能阻止 LDL 胆固醇氧化, 而避免冠状动脉硬化。此外维生素 E 可防止白内障发生;延缓早老性痴呆;维持正常的生殖机能;保持肌肉和外周血管结构与功能的正常状态;治疗胃溃疡;保护肝脏;调节血压;辅助治疗 II 型糖尿病;与其它维生素具有协同等作用
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