3-巯基-2-丁酮
中文名称:3-巯基-2-丁酮
中文同义词:3-巯基-2-丁酮;3-巯基-2-丁酮溶液;3-巯基-2-丁酮,98%;3-硫基-2-丁酮,98%,0.1%碳酸钙做稳定剂;3-硫基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);巯基丁酮
英文名称:3-Mercapto-2-butanone
英文同义词:(3R)-3-mercapto-2-butanone;3-Mercapto-2-butanonesolution;3-Mercapto-2-butanone>=98.0%;3-sulfanylbutan-2-one;3-Mercapto-2-butanone,98%,stab.with0.1%CalciuMcarbonate;3-Mercapto-2-butanone,96%,96%;3-Mercapto-2-Butanone(FEMANo.3298);3-Mercapto-2-butanone,stabilizedwith0.1%Calciumcarbonate
CAS号:40789-98-8
分子式:C4H8OS
分子量:104.17
EINECS号:255-082-2
化学性质?无色或淡黄色液体,呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊,在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。
用途?用作食用香精
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关键字: 食品添加剂;
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