中文名称: 苯甲酸乙酯
中文同义词: 安息香酸乙酯;苯甲酸乙酯;乙基苯酸
英文名称: Ethyl benzoate
CAS号: 93-89-0
熔点 -34 °C
化学性质 无色液体,具有类似冬青油和依兰油的香气。溶于乙醇、乙醚、石油醚、丙二醇、矿物油和大多数非挥发性油,不溶于水和甘油。
用途 食品香料,主要用于配制黑加仑、草莓、樱桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。
用途 用于配制香精,也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂
用途 常用于较重花香型中,尤其是在依兰型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用,如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。
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