中文名: 没食子酸丙酯 英文名:Propyl gallate 分子式: C10H12O5 分子量: 212.20 CAS 号:121-79-9 性 状:白色粉末。无气味。微有苦味。有铁和铁盐存在时颜色变深。25℃时溶解度:水中为0.35g/100ml,乙醇中为103g/100g,乙醚中为83g/100g。30℃时在棉子油中溶解度为1.23g/100g,45℃时在猪脂中溶解度为1.14g/100g。熔点150℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)3800mg/kg。有刺激性。
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