肉桂醇别 名 ;苯丙烯醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇英文名 Cinnamyl alcoholCAS号 104-54-1EINECS号 203-212-3分子式 C9H10O分子量 134.18熔 点 33℃ 沸 点 258℃闪 点 126℃密 度 1.044性 状 无色或微黄色长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味溶解性 易溶于醇、醇和一般有机溶剂,溶于水、甘油和2倍体积的60%乙醇。用 途1.香料;定香剂;防腐剂;脱臭剂。2.有温和、持久而舒适的香气,香味优雅,且有定香力,应用于化妆品、香精及香皂香精中。常与苯乙醛共用,是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
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