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食品添加剂
抗氧化剂
茶多酚
茶多酚
茶多酚
价格
¥
200
包装
1kg
最小起订量
1kg
发货地
河南
更新日期
2024-07-10
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产品详情
中文名称:
茶多酚
英文名称:
Green Tea Polyphenols
CAS:
84650-60-2
保存条件:
阴凉干燥通风处
纯度规格:
98
产品类别:
抗氧化剂
2024-07-10
茶多酚
Green Tea Polyphenols
1kg/200RMB
200
阴凉干燥通风处
98
抗氧化剂
茶多酚生产厂家 茶多酚厂家
在食品工业中的应用
1、用作抗氧化剂
茶多酚用作抗氧化剂由于茶多酚多为含有2个以上的邻位羟基多元酚,具有较强的供氢能力,故是一种理想的抗氧化剂。4种主要儿茶素中,抗氧化能力表现为EGCG>EGC>ECG>EC。作为油脂食品的抗氧化剂,其具有优异的抗氧化性能,效力远远优于人工合成抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和丁基羟基茴香醚(BHA)。茶多酚的抗氧化作用可应用于肉制品加工、油脂储藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作,也可用于各种饮料的配制。在冷冻鲜鱼时,加入茶多酚抗氧化剂,可防止鱼体脂肪的氧化
[3-4]
。
2、用作食品保鲜剂
茶多酚对自然界的近百种细菌均有抑制活性,显示出抗菌的广谱性,是良好的食品保鲜剂。茶多酚作为保鲜剂,能够减缓采摘后的水果和蔬菜的生化活动,推迟其后熟期。另外,茶多酚配制的保鲜剂也可使各色糕点、乳酸饮料和畜牧产品深加工时不发生变色腐败
[3]
[5]
。
3、用作食品保色剂
同色素的氧化可使食物的颜色发生改变,茶多酚具有强还原性,可防止天然色素(如胡萝卜素、叶绿素、红花黄、维生素B2和胭脂红等)受光氧化作用而褪色,对色素的稳定有一定的功效
[3]
。
4、用作食品除臭剂
口臭主要由挥发性含硫化合物和含氮化合物所致,其中硫化氢、甲硫醇等硫化物气味最重。含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。对生理性口臭,口嚼3 min可见效。另外,以0.1%绿茶提取物加入酒及饮料中,即可开发成具有去口臭功能的酒和饮料,这种酒及饮料同样对甲硫醇等引起的口臭有明显的消臭效果
[3]
。
关键字:
茶多酚厂家;茶多酚生产厂家;
公司简介
郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂,生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素类等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。
成立日期
2014-08-15
(10年)
注册资本
100万
员工人数
50-100人
年营业额
¥ 100万以内
主营行业
食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,生物化工,生物化工,氨基酸,氨基酸
经营模式
贸易,工厂,贸易,工厂
郑州裕和食品添加剂有限公司
VIP
3年
公司成立:
10年
注册资本:
100万
企业类型:
有限责任公司
主营产品:
卡拉胶,乳糖,抗坏血酸,瓜尔胶,维生素,氨基酸
公司地址:
郑州市二七区大学路80号五号楼8层18号
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内容声明:
以上所展示的信息由商家自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布商家负责。 商家发布价格指该商品的参考价格,并非原价,该价格可能随着市场变化,或是由于您购买数量不同或所选规格不同而发生变化。最终成交价格,请咨询商家,以实际成交价格为准。请意识到互联网交易中的风险是客观存在的
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郑州裕和食品添加剂有限公司
联系人:
尹彬
电话:
0371-56060979
手机:
13838386843
邮箱:
2922109373@qq.com
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裕和