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2,3-已二酮
中文同义词:2,3-己二酮;Ω-6-十六烯酸内酯;乙醯丁醯;2,3-己烷二酮;2,3-已二酮;2,3-己烷二酮
英文名称:2,3-HEXANEDIONE
英文同义词:FEMA2558;2,3-HEXANEDIONE;2,3-Hexanodione;ACETYLBUTYRYL;Methylpropyldiketone;methylpropyldiketone;hexane-2,3-dione;23-HEXANEDIONE
CAS号:3848-24-6
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:223-350-8
化学性质:黄色油状液体。呈奶油甜香味(弱于双乙酰)，有奶油和干酪味。沸点128℃。微溶于水，溶于丙二醇、乙醇和油类。天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。
含量:98%
包装:1kg氟化瓶 25kg塑料桶
用途:GB2760-1997规定为允许使用的食品用香料。
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