丁酸异戊酯 106-27-4 果汁食用香精 食品添加剂
中文别名:丁酸 3-甲基丁酯
英文名称:Isoamyl n-Butyrate
CAS号 106-27-4
EINECS号 203-380-8
分子式 C9H18O2
分子量:158.238
密度:0.874g/cm3
熔点:-73℃
沸点:176.5°C at 760 mmHg
闪点:57.8°C
性状 无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。
溶解性 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。
用途:广泛用于配制各种果汁食用香精。如:杏子、香蕉、梨、苹果等香型。可作食品添加剂
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