丁酸己酯
| 中文名称 | 丁酸己酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丁酸己酯;己基丁酸盐;丁酸已酯;丁酸己酯, 98.0%(GC);天然 丁酸己酯;丁酸己酯(CAS号:2639-63-6);己基丁酸酯;丁酸正己酯 |
| 英文名称 | Hexyl butyrate |
| 英文同义词 | 1-Hexyl butyrate;1-hexylbutyrate;Butanoicacid,hexylester;n-Hexyl butanoate;n-Hexyl n-butyrate;n-hexylbutanoate;FEMA 2568;HEXYL BUTYRATE |
| CAS号 | 2639-63-6 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 220-136-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;Pharmaceutical Intermediates;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;G-H;Prepackaged Samples;化工原料-1;有机化工原料;化工材料;香精香料;G-HFlavors and Fragrances |
| Mol文件 | 2639-63-6.mol |
| 结构式 |  |
丁酸己酯 性质
| 熔点 | -78°C |
|---|---|
| 沸点 | 205 °C(lit.) |
| 密度 | 0.851 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 30Pa at 20℃ |
| FEMA | 2568 | HEXYL BUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 178 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味 蜡质肥皂味 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | 20.3mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 153 |
| LogP | 4.4 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 2639-63-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, hexyl ester(2639-63-6) |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, hexyl ester (2639-63-6) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.6；冷饮2.1；糖果7.8；焙烤食品8.6。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于薰衣草、杂薰衣草等精油及杏、番石榴、酸果蔓、木瓜、洋李等中。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈青香、果香、酯香、蔬菜香及强烈的混合水果香气和菠萝香昧。熔点-78℃，沸点208℃，相对密度(d30)0.8567。天然品存在于薰衣草、杂薰衣草等精油及杏、番石榴、酸果蔓、木瓜、洋李等中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要角于配制菠萝、苹果、柑橘、甜瓜、猕猴桃、梨和草莓等香精。生产方法
由丁酸和正己醇在盐酸存在下进行酯化而成。安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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