2-糠酸甲酯 611-13-2 食品调味剂
中文名称:2-糠酸甲酯
中文别名:2-呋喃甲酸甲酯; 糠酸甲酯
英文名称:Methyl 2-furoate
CAS号:611-13-2
EINECS号:210-254-6
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
密度:1.176
沸点:181℃
闪点:73℃
性 状 无色液体,见光变黄,有果香香气,以及蘑菇、香菌似的香气。
溶解性 溶于乙醇,微溶于水。
用 途
1.是化学合成中的砌块。
2.食品中的调味剂。
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