中文名称:顺-4-庚烯醛
英文名称:(Z)-hept-4-enal
CAS号: 6728-31-0;62238-34-0
EINECS号:229-779-7
分子式: C7H12O
分子量: 112.1696
密度: 0.83g/cm3
沸点: 151.6°C at 760 mmHg
闪点: 35.2°C
蒸汽压: 3.64mmHg at 25°C
用途范围 GB2760规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。
功能 调香,呈青草和油脂香气,稀释后呈奶油似香味
香型 动物香香精
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