1. 避免与强氧化剂接触。无色或近似无色透明液体,有浓烈而甜的蜂蜜香气。 不溶于水,与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。避免蒸汽吸入。
2. 存在于烤烟烟叶中。
3. 天然存在于蜂蜜、小麦面包、可可中。
Ethyl phenylacetate 是一种天然香料,其感官阈值接近 73 µg/L。Ethyl phenylacetate 是一种毒性较小且对环境更友好的溶剂,是非诱变性的,并且是一种犹太食品添加剂。Ethyl phenylacetate 可使葡萄酒具有强烈的蜂蜜样特性。
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