常用名 3-羟基丁酸乙酯
英文名 Ethyl 3-hydroxybutyrate
CAS号 5405-41-4
EINECS 226-456-2
分子式 C6H12O3
分子量 132.158
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 175.0±0.0 °C
闪 点 64.4±0.0 °C
性 状 透明无色液体
溶解性 都溶于水和乙醇
用 途 食品用香料。
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