产品介绍
l 产品名称：N-乙酰神经氨酸（N-Acetylneuraminic acid）
l 别名 ： 唾液酸（SA）
l 分子式： C11H19NO9
l 分子量 ： 309.27
l CAS 编号：131-48-6
l 分子结构式：
l 包装规格： 1kg、5kg、25kg/袋
l 储 存：遮光、密封，在凉处保存，有效期两年
l 质量标准【 Quality Standard】
Sr.No | Items | Specification |
1 | Appearance 外观 | A white to off-white powder 白色至类白色粉末 |
2 | 含量 Assay by | ≥98% |
3 | 比旋度 OPTICAL ROTATION | -30～-34°(200C) |
4 | 干燥失重 LOSS ON DRYING | ≤1.0% |
5 | 重金属 HEAVY METALS | ≤10ppm |
6 | 炽灼残渣 Residue on ignition | ≤0.5% |
7 | 霉菌和酵母菌 Moid & Yeast | ＜100cfu/g |
8 | 细菌总数 Bacterial counts | ＜100cfu/g |
9 | 菌落总数 Colony count | ＜500cfu/g |
10 | 沙门氏菌Salmonella | Not Detected |
11 | 大肠菌群 E.Coli | ≤0.2MPN/g |
唾液酸是神经氨酸及其他种神经氨酸衍生物的总称。 N- 乙酰神经氨酸是生物体内常见的神经氨酸衍生物。广泛存在于初乳、卵黄、燕窝中，在脑脊液和黏液中最多。
2017 年12 月15 日，欧盟委员会公报发布2017/2375 号文件，根据欧洲议会和理事会（EC）第258/97 号条例，授权将N-乙酰神经氨酸（N-acetyl-D-neuraminic acid）作为新食品成分投放欧盟市场。
一、 推荐用量
欧洲食品安全署证实食品补充剂中添加N-乙酰神经氨酸是安全的，可以使于10岁以上的儿童和成人，低于10岁的儿童也是安全,只要食用来自不同来源的总和不超过11毫克/公斤体重。具体用量参考欧盟法规 (EU) No 609/2013，(EU) No 828/2014，2002/46/EC。
二、 用途：
用于风味饮料、食品补充剂等食品类别。
三、 功效
一般而言,游离态的唾液酸很少,通常与细胞表面的糖蛋白和糖脂等生物大分子结合形成缀合物,存在于缀合物末端的唾液酸，在细胞的分化、成熟、细胞间或大分子间相互作用等生理过程中起着很重要的作用。
1） 儿童的生长发育
母乳中唾液酸含量0.3—0.5g/L，由于婴儿的脑中中枢神经系统中含有大量的唾液酸，所以唾液酸被认为对于这些功能的表达和发育起着十分重要的作用。另外，还发现一些唾液酸化合物可以促进婴儿肠道中双歧杆菌和乳杆菌的增殖。
2）健康保健
科学家研究显示，唾液酸是一种止咳祛痰剂，且对中心和外周神经性疾病以及脱髓鞘病有一定疗效。唾液酸胆固醇可用于治疗型痴呆症。另外，单唾液酸神经节营酷对于防治脑缺血、帕金森症和神经创伤有一定功效。
关键字： 唾液酸;
浙江绿创生物科技股份有限公司，位于浙江省湖州莫干山高新技术产业开发区，成立于2015年，是一家集生物及医药、医药中间体产品及化妆品原料等领域内的技术开发、技术转让、技术服务，医药中间体、食品添加剂、化妆品原料加工销售为一体的高新技术企业，现有场地 2300平方,员工32人。公司于2019年被认定为省高新技术企业，建有省级高企研发中心，拥有研发场地 500 平方米，配备研发人员15人，其中副高（含）以上职称或博士人员 7人，中级职称或本科及以上人员 8人。公司与浙江工业大学开展紧密产学研合作，成功开发L-多巴、玻色因、L-瓜氨酸等产品并实现了产业化。公司主导产品为D型氨基酸（D-色氨酸、D-赖氨酸盐酸盐、D-精氨酸）占国内50%以上的市场，依克多因和玻色因投放市场后产品质量广泛得到客户的好评。近三年，公司立项省级新产品9项。