中文名称: 十二烷酸-3-甲基丁酯
中文同义词: 十二烷酸-3-甲基丁酯;月桂酸异戊酯;十二烷基异戊酯;十二烷基异戊酯,97%
英文名称: ISOAMYL LAURATE
英文同义词: 3-Methylbutyl dodecanoate;Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester;Dodecanoicacid,3-methylbutylester;Isoamyl dodecanoate;iso-Amyl n-dodecanoate;Lauric acid, isopentyl ester;LAURIC ACID ISOAMYL ESTER;FEMA 2077
CAS号: 6309-51-9
分子式: C17H34O2
分子量: 270.45
EINECS号: 228-626-1
相关类别: 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;酯
化学性质 : 无色油状液体。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇,不溶于水。沸点190℃(2666Pa)。
天然品存在于啤酒、康酿克酒、白兰地、朗姆酒、麦芽威士忌、白葡萄酒等中。
用途: GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。
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郑经理