中文名 木瓜蛋白酶
英文名 Papain
中文别名 木瓜酶 | 木瓜胶液
CAS号 9001-73-4
EINECS号 232-627-2
密度 1.5±0.1 g/cm3
分子式 C19H29N7O6
分子量 451.477
闪点 29 °C
外观 白色至浅棕黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体
用途 用于医药、食品工业及化妆品添加剂;生化研究
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卡诺斯