草蒿脑
中文名称:4-烯丙基苯甲醚
英文名称:4-Allylanisole
CAS号:140-67-0
分子式:C10H12O
分子量:148.2
EINECS号:205-427-8
沸点216℃。溶于乙醇和氯仿,不溶于水。存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。
用途 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。
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