中文名1-戊烯-3-醇
英文名1-Penten-3-ol
中文别名乙基乙烯基甲醇 | 1-五烯-3-醇
CAS616-25-1
EINECS210-472-1
化学式C5H10O
分子量86.1323
密度0.827g/cm3
沸点112.5°C at 760 mmHg
闪点25°C
水溶性slightly soluble
蒸汽压11.2mmHg at 25°C
折射率1.421
外观性状透明无色液体
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
合成香料也称人工合成香料,是人类通过自己所掌握的科学技术,模仿天然香料。运用不同的原料,经过化学或生物合成的途径制备或创造出的某一“单一体”香料。目前世界上合成香料已达5000多种,属于常用的产品有400多种。合成香料工业已成为精细有机化工的重要组成部分。合成香料如按其化学结构或官能团来区分,有烃类、醇类、酸类、酯类、内酯类、醛类、酮类、酚类、醚类、缩醛类、缩酮类、曳馥基类、睛类、大环类、多环类、杂环类(吡嗪、吡啶、呋喃呋噻唑等),硫化物类,卤化物类等。
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