常用名 己酸丙酯
英文名 propyl hexanoate
CAS号 626-77-7
EINECS 210-963-0
分子式 C9H18O2
分子量 158.238
密 度 0.867 g/mL
沸 点 187 °C
熔 点 69 °C
闪 点 125 °F
性 状 无色至淡黄色液体带有菠萝气味
溶解性 溶于乙醇,不溶于水
用 途 食用香料。主要用以配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。
羧酸又称“有机酸”。烃基与羧基结合而成的有机化合物的总称,通式为RCOOH,常以酯的形式广泛存在于自然界中。
按烃基结构分为:①脂肪族羧酸:羧基与脂肪烃基连接,如醋酸CH3COOH。②芳香族羧酸:羧基与芳环连接,如苯甲酸C6H5—COOH。③环酸:羧基与环烃基连接,如环己烷羧酸。 ④饱和羧酸:含有饱和烃基的酸,如丁酸 CH3CH2CH2COOH。⑤不饱和羧酸:含有不饱和烃基的酸,如丙烯酸CH2=CHCOOH。
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