中文名称:二水合柠檬酸钠
英文名称:Trisodium citrate dihydrate
包装:25kg/袋含量:99%
CAS:6132-04-3
分子式:C6H9Na3O9
分子量:294.1
熔点:>300 °C
闪点:173.9 °C
密度:1.76溶解度:H2O: 100 mg/mL
化学性质:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味
用途:
作Ph调节剂和乳化增强剂,用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等;与柠檬酸配合有缓和酸味的作用;还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用
用作食品添加剂,电镀工业用络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
用作食品添加剂,电镀工业用作络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
用作色谱分析试剂和细菌培养基的制备,还用于制药工业
该品用于食品加工的调味、稳定剂,无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂,医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药,还用于酿造、注射液、报影药品等。
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