瑞鲍迪苷D是甜菊糖苷常规9种组分之外的一种,相对甜度为200~350倍。除了具有甜菊糖苷的低热量、高甜度外,还具有口感纯正的优点.
产品优势:
降低成本:可部分或全部替代蔗糖,降低成本
口感优良:具有清凉口感,无明显苦味
天然产物:利用RA催化获取,属于天然产物范畴
O糖O卡:无糖无热量,无血糖反应,可预防踽齿
稳定性好:一般饮料、食品加工温度及PH下稳定
安全性好:FDA认证为“GRAS”物质
应用:
饮料:部分或全部替代蔗糖,可改善饮料口感,如降低茶、咖啡苦涩味,增强果汁饮料风味
乳制品:促进人体内双歧杆菌和乳杆菌的增殖,延长保质期
腌制食品:缓和酸味,抑制咸味过高,增强甜味
水产品:能防止蛋白质变质或因酸败引起的褐变、发霉现象
保健食品:可有效防止踽齿、低热量,不会造成血糖升高
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