山梨酸钙
英文名称: Calcium Sorbate
EINECS: 231-321-6
分子式: C12H14CAO4
分子量: 262.32
CAS :7492-55-9
性状:
白色结晶细粉 ,热稳定性好,微溶于水。几乎不容易乙醇等有机溶剂,约400°时C分解。
用途:
防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。
保存方式:常温干燥避光保存
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