丙位庚内酯# 105-21-5 #18062666868

中文名称: 丙位庚内酯
中文同义词: 4-庚内酯;α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;1,4-庚内酯;Α-丙基-Γ-丁内酯;Γ-庚内酯
英文名称: 4-Heptanolide
英文同义词: 4-hydroxyheptanoic;4-Hydroxyheptanoic acid lactone;4-hydroxyheptanoicacidlactone;5-Propyldihydro-2(3H)-furanone;dihydro-5-propyl-2(3h)-furanon;gamma heptalatone;gamma-Propiobutyrolactone;heptan-4-
CAS号: 105-21-5
分子式: C7H12O2
分子量: 128.17
EINECS号: 203-279-9
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;lactone flavors;羰基化合物;分析标准品
Mol文件: 105-21-5.mol
 

 
丙位庚内酯 性质
沸点  61-62 °C2 mm Hg(lit.)
 
密度  0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
 
FEMA  2539
折射率  n20/D 1.442(lit.)
 
闪点  >230 °F
 
CAS 数据库 105-21-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2(3H)-furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5)
EPA化学物质信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5)

 
丙位庚内酯 用途与合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料18；冷饮40；糖果28；焙烤食品26。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
γ-庚内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
 
化学性质  无色液体，略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃，闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。
天然品存在于桃等中。
用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。
用途  用于配制日用化妆香精、烟用香精
生产方法  由庚烯酸内酯化而成。