辛酸甲酯|111-12-6|METHYL 2-OCTYNOATE|18062666868

中文名称: 辛酸甲酯
中文同义词: 2-辛炔酸甲酯;庚炔碳酸甲酯;2-辛酸甲酯;庚炔羧酸甲酯;2-辛酸甲酯, 98+%;2-辛酸甲酯, 99+%;辛炔酸甲酯
英文名称: METHYL 2-OCTYNOATE
英文同义词: TIMTEC-BB SBB009081;2-OCTYNOIC ACID METHYL ESTER;1-HEPTYNE-1-CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2729;FOLIONE;HEPTYNE CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER;METHYL HEPTINE CARBONATE;METHYLOCTYNOATE
CAS号: 111-12-6
分子式: C9H14O2
分子量: 154.21
EINECS号: 203-836-6
相关类别: Acetylenes;Acetylenic Carboxylic Acids & Their Derivatives;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;化妆品用香料;香精香料;通用试剂
Mol文件: 111-12-6.mol
辛酸甲酯
辛酸甲酯 性质
沸点  217-220 °C(lit.)
密度  0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.446(lit.)
FEMA  2729
闪点  192 °F
BRN  1756887
CAS 数据库 111-12-6(CAS DataBase Reference)
辛酸甲酯 用途与合成方法
含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法--N定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(g)取77.11。
或按气相色谱法(GT一10—4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50 1530 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮0.30；糖果1.4；焙烤食品1.4；布丁类1.7；胶姆糖13～20；果冻0.23。
适度为限(FDA§172．515，2000)．
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
庚炔羧酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量 
化学性质  无色至微黄色液体。呈不舒适的气味，稀释后呈强烈青草叶子、紫罗兰和酒及浆果香气。沸点217℃，闪点89℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制黄瓜、香蕉、草莓、桃、梨、薄荷、甜瓜、牛奶、浆果类和酒类等香精。
生产方法  由庚醛经庚炔，得辛炔酸，然后再酯化而得。

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