乳酸钙是白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶入水,不溶于无机溶剂。120 ℃失去结晶水。
1、乳酸钙在食品行业的用途
(1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;
(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。
2、乳酸钙在农产品及农业上的用途:
(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长
3、乳酸钙在烟草工业中可作为改善灰色,灰质添加剂。
4、乳酸钙用于牙膏,可以防止牙釉中矿物质的流失,同时减少牙垢的形成以达到护齿健齿的功效。
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