乳酸锌分子式为C6H10O6Zn,分子量为243.53,锌元素含量占乳酸锌的22%。乳酸锌是白色颗粒或结晶粉末,无味,易溶于热水。
乳酸锌属于有机锌盐,水溶性好,性能稳定,易被人体吸收,且吸收率高,不受植酸盐和植酸的影响,作为锌营养强化剂,
可广泛应用于药品、保健品和食品中,是目前市场上补锌制剂较好的产品之一。
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