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中文名称大蒜油中文同义词蒜油;大蒜油(大蒜素);大蒜油混合物;大蒜油,中国;大蒜油;大蒜精;天然大蒜油;大蒜油提取物英文名称Garlicoil英文同义词FEMA2503;GARLIC;GARLICOIL,CHINESE;GARLICOIL,ME大蒜油ICANCAS号8000-78-0分子式W99分子量0EINECS号616-782-7
性质
大蒜油为黄色至橘红色澄清透明挥发性精油,具有强烈刺激气味和大蒜所特有的辛辣味。其有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。溶于大多数非挥发性油和矿物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。
1. 食品添加剂:大蒜油可用作食品添加剂,用于增加食品的香味和口感。一般用量为食品总重量的0.1% ~ 0.5%。 2. 工业用途:大蒜油可用于生产化妆品、香水、肥皂等产品中,具有消毒、杀菌的作用,同时还能增加产品的香味和色泽。 3. 农业用途:大蒜油可用于农业生产中,作为杀虫剂、杀菌剂和防腐剂,对各种病虫害和真菌病都有一定的防治效果。 4. 饲料行业:大蒜油可用作饲料添加剂,能够提高饲料的营养价值,增强动物的食欲和免疫力,同时还能预防某些疾病的发生。一般用量为饲料总重量的0.1% ~ 0.5%。
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