瓦伦烯是一种倍半萜烯,是柑橘类水果和柑橘类香精的主要香气成分。它可以从柑橘类水果中获得。瓦伦烯也是诺卡酮的前身,诺卡酮通常是通过瓦伦烯的化学或生物化学氧化从葡萄柚中提取的。诺卡酮是葡萄柚香气和风味的主要贡献者,它是一种天然有机化合物,倍半萜类,是葡萄柚中提取的最重要和最昂贵的芳香剂。这两种物质经常作为芳香类精油或者是香水的成分。因其来源天然,且易于挥发,他们也经常被用作环境友好的杀虫剂原料,并不会在环境中持续存在。
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