中文名 甲酸辛酯
英文名 octyl formate
CAS号 112-32-3
密度 0.875g/cm3
沸点 199.6ºC at 760mmHg
熔点 -39.1°C
分子式 C9H18O2
分子量 158.23800
闪点 77.2ºC
性质 无色液体。具有清甜的水果香气。
溶解性 在酸性和碱性介质中均不很稳定。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油,几不溶于水和甘油。
储存条件 室温,干燥
用途 香料。主要用以配制桃、杏、柑橘和什锦水果等型香精。
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