苯乙酸香叶酯 102-22-7 食品添加剂 香精香料
中文名称: (E)-苯乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯
中文别名: 苯乙酸香叶酯
英文名称: geranyl phenylacetate
CAS号: 102-22-7
EINECS号: 203-014-7
分子式: C18H24O2
分子量: 272.382
密度: 0.981g/cm3
沸点: 378.1°C at 760 mmHg
闪点: 126.6°C
物化性质:浅黄色略粘稠液体。具有蜂蜜和玫瑰似香气。闪点99℃,旋光度±1°混溶于乙醇、乙醚和氯仿,几不溶于水。
用途:食品添加剂,主要用于玫瑰、风信子、铃兰、水仙、黄水仙、紫丁香香精,作为有用的修饰剂和定香剂,也可用于重香型和东方香型香精中以增加蜜甜玫瑰花香。也用于食用的杏子、桃子、蜜类香精和各类果香复方中。
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