中文名:桃醛
英文名:γ-Undecanolactone
中文别名:丙位十一内酯,十四醛
英文别名:Gamma-undecalactone|104-67-6|5-Heptyldihydrofuran-2(3H)-one|4-Undecanolide|Undecanoic gamma-lactone|2(3H)-Furanone, 5-heptyldihydro-|Undecan-4-olide|Peach aldehyde|Persicol|1,4-Undecanolide|Peach lactone|5-heptyloxolan-2-one|Aldehyde C-14 peach|gamma-Unde
纯度:96%
货号:U109752
包装:100ml、500ml、25ml
Cas号:104-67-6
产品介绍:
无色至微黄色液体。易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯,溶于4-5体积60%的醇,几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外,还存在于桃子和杏仁中。
该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子;梅杏;樱桃等食用香精;调配桂药;紫罗兰;茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用;日用化妆品和食用香料。
γ-Undecalactone is a volatile flavor constituent found in low-fat ice cream.
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