中文名称: DL-苹果酸
中文别名: DL-羟基丁二酸; 苹果酸
英文名称: DL-Malic acid
CAS号: 617-48-1;6915-15-7
EINECS号: 210-514-9
分子式: C4H6O5
分子量: 134.08864
熔点: 130-132℃
沸点: 306.4°C at 760 mmHg
闪点: 153.4°C
性 状:白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。
规格:、L-苹果酸、D-苹果酸、DL-苹果酸
应用:以L-苹果酸的应用最为广泛:
1、L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂
2、L—苹果酸广泛应用于医药行业
3、L—苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂,合成香料配方等
4、L—苹果酸及相关产品在食疗方面具有保健功效
5、L—苹果酸还应用于酸味调节剂、发酵、凝胶作用、保鲜剂、抗氧化、抑制油脂酸败
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