2-甲基丁酸甲酯 868-57-5 水果食用香精
中文别名:活性2-甲基丁酸甲酯
外文名 methyl 2-methylbutyrate
CAS号 868-57-5
EINECS号 212-778-0
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
性状:为无色液体
溶解性:极微量溶于水,溶于乙醇等有机熔剂。
密度: 0.885
沸点: 113℃
折射率:1.3942
应用:用于调配苹果、甜瓜、香蕉、菠萝蜜、生梨、鸡蛋果、热带水果等食用香精。
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