丙酸香叶酯
外文名:Geranyl propionate
化学式:C13H22O2
分子量:210.32
CAS登录号:105-90-8
EINECS登录号:203-344-1
密度:0.899 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:252 °C738 mm Hg(lit.)
折射率:n20/D 1.456(lit.)
外观与性状:无色液体。呈甜葡萄和玫瑰似香甜气。
溶解度:溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油,微溶于丙二醇,几不溶于甘油和水。 天然品存在于金橘等中。
用途:主要采用酯化法。以香叶醇和丙酸为原料,进行酯化反应而得。
GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、苹果、菠萝和浆果等型香精。
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