丙酸香叶酯
| 中文名称 | 丙酸香叶酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丙酸叶醇酯;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丙酸酯;丙酸叶醇酯(异构体混合物);丙酸香叶酯(600);丙酸香叶酯(980);丙酸盐[龙毛]牛儿基;丙酸香叶酯 |
| 英文名称 | GERANYL PROPIONATE |
| 英文同义词 | 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-PROPIONATE;GERANYL PROPIONATE;FEMA 2517;(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl propionate;(e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olpropionate;GERANYL PROPIONATE FCC;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (2E)-;Geranylpropionat |
| CAS号 | 105-90-8 |
| 分子式 | C13H22O2 |
| 分子量 | 210.31 |
| EINECS号 | 203-344-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;医药原料;香精香料中间体;日化原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;香精香料 |
| Mol文件 | 105-90-8.mol |
| 结构式 |  |
丙酸香叶酯 性质
| 沸点 | 252 °C738 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.899 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 3.09Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2517 | GERANYL PROPIONATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 溶解度 | 0.9% soluble in water, almost insoluble in alcohol and oils. About 5% soluble in hot water |
| 颜色 | White or colorless plate-like crystals |
| 气味 (Odor) | 花香 蜡质果香 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 2.22mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 62 |
| LogP | 4.97 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 105-90-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (2E)- (105-90-8) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.6g。计算中的当量因子(e)取105.2。ADI lmg/kg(CE)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.5；冷饮1.3；糖果3.7；焙烤食品4.9；布丁类3.0；胶姆糖30~70。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于金橘等中。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体。呈甜葡萄和玫瑰似香甜气。沸点253℃，闪点99℃，旋光度士1°。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，几不溶于甘油和水。天然品存在于金橘等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝和浆果等型香精。生产方法
由香叶醇和丙酸在催化剂存在下酯化而成。安全信息
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/11/11 | XW334677421 | 丙酸叶醇酯 cis-3-hexenyl propanoate;(z)-hex-3-enyl propionate | 105-90-8 | 25ML | 119元 |