中文名 月桂醛
英文名 dodecanal
中文别名 十二烷醛 | 十二醛
CAS号 112-54-9
EINECS号 203-983-6
密度 0.8±0.1 g/cm3
沸点 242.2±3.0 °C
熔点 12 °C
分子式 C12H24O
分子量 184.318
闪点 102.0±6.0 °C
外观 透明至淡黄色液体
应用
月桂醛具有醛香和油脂气息。带有甜的花香和柑橘香气。可少量用于铃兰、橙花、紫罗兰等花香型日用香精中。在食用香精中,可配制香蕉、柑橘、混合水果等果香型香精。
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