十二醛

中文名称:十二醛
中文同义词:十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含稳定剂DL-Α-生育酚);十二醛,95%含250PPMBHT作稳定剂;十二醛(92%);月桂醛,十二烷醛;十二醛;月桂醛
英文名称:Dodecylaldehyde
英文同义词:1-Dodecylaldehyde;1-dodecylaldehyde;C-12aldehyde,lauric;c-12aldehyde,lauric;Duodecylicaldehyde;LAURALDEHYDE(SG);ALDEHYDC12LAURIN(DODECANAL);ALDEHYDEC-12LAURIC,NATURAL
CAS号:112-54-9
分子式:C12H24O分子量:184.32EINECS号:203-983-6
熔点 12 °C沸点 185 °C100 mm Hg(lit.)密度 0.831 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气压<300 hPa (50 °C)
化学性质 无色至淡黄色油状液体，低温时固化
用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。