二聚巯基丙酮又称2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷,CAS:55704-78-4,白色结晶固体是一种食品调味剂,具有鸡肉味,属于肉类香精,广泛应用于方便面、调味品、餐饮、膨化休闲食品、肉制品、速冻食品等行业。
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欣刚