一、化学名:乙酸钾
二、分子式:C2H3KO2
三、分子量:98.14
四、CAS:127-08-2
五、性状:白色结晶性粉末,易潮解,有咸味。1mol/l水溶液pH值为7.0-9.0。相对密度(d425)1.570, 熔点292℃, 极易溶于水(235g/100mL, 20℃; 492g/100mL, 62℃)、乙醇(33g/100mL)和甲醇(24.24g/100mL, 15℃),不溶于乙醚。
六、用途:缓冲剂、中和剂、防腐剂、护色剂(动植物天然色保护剂)。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
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