DL-丙氨酸( (DL)- Alanine)又名DL-α-氨基丙酸;CAS NO.:302-72-7,分子式:C3H7NO2;密度:1,424;熔点:272-275℃;沸点:212.9 °C at 760 mmHg;闪光点:82.6 °C。无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。DL-丙氨酸主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。亦可作生化试剂。
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