中文名称:羟丙基二淀粉磷酸酯
中文商品名称:羟丙基磷酸双淀粉
英文名称:Hydroxypropyl distarch phosphate
别名:HPDSP
详情:理化性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,
不溶于有机溶剂。
我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)表A.2
(可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单)
第50项为羟丙基二淀粉磷酸酯,功能为增稠剂。
未限定用量,可按需添加。
FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。
用于蛋黄酱,5g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、
发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10g/kg;冷饮制品,
30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20g/kg;
罐装鲐鱼和竹荚鱼,60g/kg(仅用于填料);
速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP为限。
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