可得然胶又名 凝结多糖热凝胶可得然胶由于其良好的加工适应性如保水性、耐冷冻性、耐热性、粘结性和成膜性
等功能用于食品工业各个领域。各种适用于不同食品的特殊制剂已得到开发应用。
凝胶多糖既可以作为食品添加剂又可作为食品主成分应用到食品中。
1.1在肉制品中的应用
凝胶多糖在5060的水分吸收率大，这一性质使它适于应用在肉制品中。
在肉类加工中，凝胶多糖能改善香肠和火腿的持水性，
在汉堡包中加入0.21的凝胶多糖，烹调后形成松软、多汁和高产量的汉堡包。
1.2在面制品中的应用
凝胶多糖应用于中华面、荞麦面、切面时，可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度等，
改善口感、抑制热水溶胀、减少煮烂、减轻汤汁混蚀。
1.3在水产制品中的应用
凝胶多糖用于水产制品，如鱼肉糕、油炸鱼肉糕、鱼肉圆、冷冻鱼肉糜等，
可以增强制品弹性、有咬头，同时使其硬度增加便于成型操作。
1.4在烘烤制品中的应用
利用凝胶多糖的保湿保鲜和保型特点，也可将其添加到糕点如蛋糕、奶酪饼等中。
加工时外观不凹陷，加工后保湿性良好，即使进行冷藏也不会产生老化发沙现象
1.5在冷冻制品中的应用
凝胶多糖作为稳定剂应用于冰淇淋可提高其保型性。将凝胶多糖与其它稳定剂合用 好。
1.6在其它制品中的应用
凝胶多糖用于草莓酱、蜂蜜和蛋黄酱等粘稠而不易操作的风味物，可以制作草莓片、蜂蜜片和蛋黄酱片等，
这些薄片可以直接作为风味小食品食用
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COMPANYINTRODUCTION
江苏多阳生物工程科技有限公司位于美丽的太湖之滨江苏省常州市，是一家专注于研发销售食品原料，化工原料以及化妆品原料的创新型企业。现已和多家生物公司深度合作，为中国食品添加剂、饲料添加剂和化妆品行业以及农业的发展而努力!公司的发展理念“为客户创造利益，为员工创造价值”
我们的口号是“每天进步一点点”，努力完善自己，完善企业存在的不足。
企业价值观:以产品为中心、诚信第一、勇于创新、团队协作。