中文名称: 桦木油
中文别名: 白桦油
英文名称: Birch-tar oil
CAS号: 8001-88-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.149
密度: 1.135 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点: 175 °C(lit.)
折射率: n20/D 1.538(lit.)
闪光点: 185 °F
性状: 澄明黄棕色液体,具有皮革似焦枯木的气味。呈甜的水杨酸甲酯似芳香及香辛料、草药和酚香。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、戊酯、苯、二硫化碳及大多数非挥发性油,不溶于甘油、矿物油和内二醇。
用途
我国GB2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于烟草、糕点、软糖和胶姆糖等。国外主要用于桦树啤酒的增香。
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