中文名称: 丁香罗勒油
英文名称: Basil oil french
CAS号: 8015-73-4
密度: 0.9
沸点: 215°C(lit.)
闪光点: 190°F
性状: 淡黄色澄清液体。呈丁香似香气,味辛辣,并有麻胀感。置空气中或久贮后,渐变棕色,并变稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,几不溶于水。
用途: GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等。
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