中文名 浓馥香兰素
英文名 2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol
中文别名 2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 | 反式-2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 | 丙烯基乙基愈创木酚 | 1-乙氧基-2-羟基-4-异丙烯苯 | 1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯
CAS号 94-86-0
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸点 312.8±30.0 °C at 760 mmHg
熔点 86-88 °C(lit.)
分子式 C11H14O2
分子量 178.228
闪点 165.2±9.5 °C
性状 白色或无色结晶粉末,似香草的芳香
溶解性:易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油,极难溶于水。
2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚是非常重要的有机化工原料,广泛应用于化学、化工、医药、食品、材料等领域。其可以用于制造酚醛树脂,经分离纯化后可用作剂,剂,是香料的中间体,用于合成医药、染料、橡胶防老剂、单体阻聚剂、石油抗凝剂等。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。
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